Dondona
  • Concours des vins de la Vallée de l'Hérault 2022 : Médaille d'or
  • Terre de vins 2022 : 83/20, Médaille d'argent
  • Challenge Millésime Bio 2021 : Médaille d'or

Dondona

Villa Dondona
Languedoc AOP
Montpeyroux
Rouge 2020
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc Montpeyroux
Cuvée Villa Dondona
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14,8%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.


Appareance

Couleur pourpre, soutenue, reflets violines.


Nose

Droit, arômes d'eucalyptus, arômes de laurier, arômes de poivre noir.


Palate

Droite, intense, suave, notes de réglisse, notes de fruits rouges, notes de clou de girofle, tanins fondus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Wine and food pairing

Thon grillé, Tournedos, Paupiettes de veau, Cailles rôties, Pintade


Serving temperature

14° - 18°


Aging potential

De 2023 à 2030


Allergens

Aucun allergène identifié


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