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Dondona
  • Concours des vins de la Vallée de l'Hérault 2022 : Médaille d'or
  • Terre de vins 2022 : 83/20, Médaille d'argent
  • Challenge Millésime Bio 2021 : Médaille d'or

Dondona

Villa Dondona
Languedoc AOP
Montpeyroux
Rouge 2020
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc Montpeyroux
Cuvée Villa Dondona
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14,8%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur pourpre, soutenue, reflets violines.

Nez

Droit, arômes d'eucalyptus, arômes de laurier, arômes de poivre noir.

Bouche

Droite, intense, suave, notes de réglisse, notes de fruits rouges, notes de clou de girofle, tanins fondus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Thon grillé, Tournedos, Paupiettes de veau, Cailles rôties, Pintade

Température de service

14° - 18°

Potentiel de garde

De 2023 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

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